Separe alimentos de boa qualidade e limpos.
Faça os procedimentos necessários para cada tipo de alimento.
Coloque em embalagens adequadas como caixas de plástico, de vidro ou sacos plásticos próprios para alimentos, em quantidades pequenas, ideais para o consumo de uma refeição.
Retire o ar e feche. Identifique com uma etiqueta o produto e data de congelação.
Coloque no congelador à temperatura adequada, abaixo de 18º C.
Conserve os alimentos congelados numa temperatura de -18ºC, por até 3 meses.
Uma vez descongelados, nunca volte a congelar os alimentos.