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Beringela - Retirar o gosto amargo

A Beringela é um fruto, com um sabor muito característico. É utilizada em vários pratos da gastronomia portuguesa.

O seu gosto amargo, por vezes não é muito agradável, para retirá-lo, corte-a ao meio, esfregue com sal e escorra, ou deixe-a aberta coberta com água e sal, limão ou vinagre, durante, pelos menos, 15 minutos.

Escorra em seguida e seque com papel absorvente. Uma boa maneira de aproveitar todas as suas propriedades, sem sentir o sabor amargo do fruto, é cortá-lo em cubos e misturá-lo ainda cru ao alimento, no momento da refeição

Como evitar lágrimas quando se corta uma cebola

Descasque a cebola sob água corrente sempre!

Isso evita que você choramingue enquanto prepara sua refeição.

Para evitar que o cheiro dela fique em suas mãos, esfregue um pouco de pó de café e sal depois que descascar a cebola.




 

Bolachas Moles

Quando abrir um pacote de bolachas, envolva-as em papel de alumínio e guarde-as no frigorífico. Assim, não corre o risco de ficarem moles.

Elas continuarão estaladiças por muito mais tempo.

 

Alface Murcha

Para deixar as folhas de alface frescas e bonitas, basta colocar de molho num recipiente com água e cubos de gelo durante cinco minutos.

 

Comida Salgada

Legumes Cozidos

Escorra a água em que eles foram cozidos.

Batatas

Opte em preparar uma receita que tenha o leite ou ovo batido como ingrediente, eles ajudarão a disfarçar o sabor do sal.

Sopas e Molhos

Adicione pedaços de batatas cruas e deixe ferver. Elas vão absorver o excesso de sal.