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Alho

O alho é muito utilizado na culinária portuguesa. É ótimo para realçar o sabor de muitos alimentos. Os dentes inteiros, quando cozinhados, têm um sabor muito mais suave que quando cortados ou esmagados.
 
Na culinária tem várias aplicações, pode ser usado em refogados ou fritos.
 
O alho pode ainda ser consumido desidratado, em lascas ou em pó.
 
Também é reconhecido pelas suas propriedades medicinais, porque ajuda a controlar a tensão arterial e o colesterol.
 
Guardado num local seco e fresco o alho dura muito tempo, mas se estiver a germinar não utilize os rebentos verdes, pois são muito indegestos.
 
Adequa-se a quase todos os pratos salgados e combina com a maioria das ervas aromáticas e especiarias.