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Cebolinha ou Chalota

A cebolinha ou chalota, tem um sabor muito suave.

Pode ser utilizada na culinária como um tempero ou um legume.

Na cozinha oriental é utiliazada com muita frequência, como forma de acelerar o processo de confeção dos cozinhados, devido ao facto de não ter o travo amargo da cebola crua.

Mas atenção, caso pretenda preservar a sua textura estaladiça deve adicioná-la na fase final de confecção do prato.

Poderá conservar as Cebolinhas no frigorífico durante cerca de uma semana, devidamente acondicionada para evitar cheiros.

É ótima para temperar: ovos, peixe e marisco, carne e a maioria dos legumes.

Combina bem com malaguetas, coentro, alho, gengibre e salsa.