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POLVO KOH PHANGAN COM ESPARREGADO DE BANANA

Jantar a dois

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O nome Chakall é meio caminho andado para chamar a atenção dos gourmets.

Esta receita foi criada pela mão do chef e é um dos pratos que pode degustar no restaurante Praya, em Almancil.

Em exclusivo para os fãs do ByTheFood a receita deste delicioso prato de polvo.

Experimentem.

Ingredientes

1 Polvo médio

 1 manga

200 gr folha de espinafres

1 banana

Sumo de 1 lima

Azeite

Sal q.b.

1 colher de malagueta picada

1 colher de coentros picados

Preparação

Coza o polvo numa panela com água e um pouco de sal, lentamente, durante 30 minutos.

Depois de cozido, o polvo, corte as pernas e grelhe.

Corte a manga aos cubos pequenos.

Salteie os espinafres com um pouco de manteiga e juntar a banana.

Deixe cozinhar lentamente ate obter um puré.

Junte o sumo de lima e tempere com sal e pimenta.

Por fim, coloque o esparregado de banana no prato, o polvo por cima, e por fim a manga, os coentros picados, a malagueta picada, e  para terminar com um fio de azeite.

Bom apetite.

Notas

  •  
  • Custo
  • Porções
    2
  • Tempo
    1 hora 30 minutos
  • Dificuldade
    Normal