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CABRITO ASSADO COM ALECRIM

Natal

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O tradicional cabrito não pode faltar na ceia de Natal.O sabor do alecrim confere-lhe um gosto inesquecivel.

Esta é uma receita que não pode deixar de experimentar na sua ceia de Natal,vai deixar a familia de água na boca.

Boa ceia.

Ingredientes

1,200kg de cabrito

4 dentes de alho

Sal e pimenta q.b.

1 colheres sopa de colorau

4 ramos de alecrim fresco

2 folhas de louro

6 colheres sopa de azeite

1dl de vinho branco

1,200kg de batatas

 

Preparação

Depois de limpo tempere o cabrito com sal, pimenta e colorau e esfregue-o com metade do azeite e deixe ficar de um dia para o outro.

Descasque e corte as batatas em cubos e tempere-as com sal e o restante azeite.

Coloque o cabrito num tabuleiro e disponha as batatas em volta.

Regue com o vinho branco, espalhe por cima a o alecrim previamente esmagado com as mãos para libertar os aroma, o louro e o alho picado.

Sobre a carne espalhe um fio de azeite e leve a assar em forno quente.

Deixe assar no forno médio durante 1hora.

 

Notas

  •  
  • Custo
    €€
  • Porções
    6
  • Tempo
    1 hora 30 minutos
  • Dificuldade
    Normal