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QUIZACA

Angolana

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Quizaca ou kizaca é um prato caracteristico de Angola e é feita com as folhas da mandioqueira. Tem um sabor acre e acompanha quase todo otipo de pratos de carne.

Ingredientes

1/2 kg de couve usada para caldo verde ou de espinafre

1/2kg de camarão

2 cebolas grandes

4 dentes de alho

2 colheres de sopa de azeite

4 colheres de sopa de pasta de amendoim (jinguba)

Sal q.b

Preparação

Lave a couve ou o espinafre e coloque em água a ferver durante alguns minutos.

Retire e escorra muito bem.

Leve uma caçarola ao lume com azeite, cebolas e dentes de alho cortados em pedaços muito pequenos e sal q.b.

Coloque o camarão e deixe fritar.

Acrescente a pasta de amendoim, diluída numa chávena de água tépida.  

 

Notas

  •  
  • Custo
  • Porções
    4
  • Tempo
    30 minutos
  • Dificuldade
    Fácil

Notes

A quizaca original é feita com as folhas da mandioqueira.