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Argentina

A historia da gastronomia argentina, tem sua origem nos Pampas, pratos a base de milho como locro, tamales e humitas.

Estes pratos constituíam a dieta comum dos primeiros habitantes dos Pampas Argentinos; tais pratos ainda são servidos no norte do país.

Com a colonização os hábitos alimentares dos argentinos foram alterando. Os italianos e espanhóis trouxeram as massas,depois novas influencias com a chegada dos judeus, ingleses, árabes e alemães.

Não podemos esquecer a erva mate e os pasteizinhos chamados de fatura.

O mate é um símbolo nacional e com propriedades digestivas e revigorantes, para ser tomado a qualquer hora do dia.

A culinária argentina é distinta do resto da América Latina pelo influxo de duas grandes tradições europeias: a comida italiana e espanhola. Além disso, há a influência da comida nativo-americana.

A parrilhada, carne grelhada, é bastante popular na culinária argentina. Vegetais e saladas também são importantes . O tomate, cebola, alface e berinjela são acompanhamentos comuns. Tanto quanto a carne são também saboreados pratos italianos como pizza e massas. Diz-se que Buenos Aires tem mais pizzarias do que Roma.

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