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TENDER PAPAI NOEL

Brasil

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Este é um prato muito característico da ceia de Natal brasileira.

É delicioso e poderá ser uma excelente alternativa à sua ementa natalícia.

 

Ingredientes

1 tender de 3 kg

Cravos-da-índia q.b.

1 copo de vinho branco

1 lata de pêssego em calda

1 cebola média

2 dentes de alho

2 colheres de sopa de óleo

500 gr de arroz

Sal a gosto

100 gr de nozes picadas

1 lata de ameixas pretas em calda

1 frasco de cerejas em calda

Preparação

Risque o tender com uma faca, formando losangos.

Coloque um cravo em cada cruzamento.

Leve ao forno pré aquecido (200ºC) por 40 minutos, regando-o com o vinho branco.

Dez minutos antes de tirá-lo do forno, regue-o com a calda dos pêssegos.

Pique a cebola, amasse os dentes de alho e doure-os no óleo. Coloque o arroz e o sal. Quando estiver pronto adicione as nozes picadas e misture bem.

Numa travessa ponha o tender e guarneça com os pêssegos, o arroz, as ameixas e as cerejas escorridas.

Notas

  •  
  • Custo
  • Porções
    6
  • Tempo
    1 hora 30 minutos
  • Dificuldade
    Normal