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TIBORNA DE ATUM

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Tiborna é o nome dado, no Alentejo, ao pão acabado a sair do forno e regado com azeite.

Como uma entrada ou como um petisco.

Esta receita de Tiborna de atum do Chef Akis Konstantinidis do restaurante Can The Can, é de comer e chorar por mais.

Bom apetite.

 

Ingredientes

Uma fatia de pão alentejano.

Um fio de azeite  extra virgem.

Duas colheres de sopa, de atum de conserva ao natural.

Dois tomatinhos secos ao sol, picados.

Uma colher de sopa de milho doce de conserva.

1/3 de uma chávena de chá, de queijo de cabra esfarelado.

Uma colher de chá de salsa picada.

Preparação

Colocar o fio de azeite sobre a fatia de pão e tostar.

Colocar o atum, os tomatinhos secos e o milho doce (tudo previamente misturado), em cima da fatia de pão tostado.

Cobrir com o queijo esfarelado de cabra.

Polvilhar com a salsa picada e regar com azeite.

Levar ao forno à temperatura de 180ºC, até o queijo derreter.

Colocar em prato raso, regar com fio de azeite e moer um pouco de pimenta cinco bagas.

Notas

  •  
  • Custo
  • Porções
    0
  • Tempo
    Not specified
  • Dificuldade
    Muit fácil