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SOPA SERRANA

Sopas

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Uma sopa rica e muito saborosa.

Dita a tradição que esta sopa era confeccionada no Inverno e numa panela de ferro fundido na fogueira da cozinha tradicional serrana.

Ingredientes

1 Molho de nabiças

2L de água

6 folhas de couve galega

3 Colheres sopa de azeite

1 Tira de bacon

1 Tira de presunto

130 g de farinha de milho

Sal e pimenta q.b.

Preparação

Corte os legumes, tipo juliana e coloque numa panela grande.

Ponha a água, o azeite, os legumes, o bacon e o presunto e sal q.b.

Quando os legumes estiverem cozidos, dilua a farinha de milho, num pouco de água e misture à sopa.

Deixe ferver, sem parar de mexer.

Quando a sopa estiver com o caldo mais grosso está pronta a servir.

 

Notas

  •  
  • Custo
  • Porções
    0
  • Tempo
    Not specified
  • Dificuldade
    Muit fácil