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SOPA ALENTEJANA

Sopas

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Uma sopa caracteristica, como o próprio nome indica, da zona do Alentejo.

Mais do que uma sopa, é uma refeição.

O sabor intenso dos coentros, conferem-lhe um gosto fantástico. 

Ingredientes

50g de coentros picados

4 Ovos escalfados

Pimenta q.b

1 dl de azeite 

100 g de pão fatiado

1 Colher de café de sal grosso

Preparação

Numa panela coloque água e sal grosso e leve ao lume.

Adicione os coentros e deixe ferver.

Tempere com uma pitada de pimenta e deixe apurar.

Coloque os ovos e deixe escalfar.

Num prato coloque as fatias de pão, os ovos escalfados e o azeite e regue com a mistura da panela.

Sirva de imediato.

 

Notas

  •  
  • Custo
  • Porções
    0
  • Tempo
    Not specified
  • Dificuldade
    Muit fácil