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Queijo Brie

Queijo Brie

Talleyrand chamava-lhe "o rei dos queijos".

Feito com leite de vaca, é originário de Meaux.

A sua casca é fina e ligeiramente encarniçada, tem uma massa mole e um gosto muito delicado.

A sua melhor época situa-se entre Outubro e Abril.